Cold appetizerSwordfish carpaccio with rosemary / grapefruit / red pepperWarm AppetizerFired octopus with lemon balm pesto and paprika mousseSoupTransparent tomato soup with roasted apple / mozzarella / basil oilMain courseSquid stuffed with black risotto in tomato sauceDessertSummer tiramisu with citrus and limoncello
KALTES BUFFETOriginal griechischer SalatGazpachoSalat mit Couscous, Petersilie, Zitrone und MinzeTzatzikiBrotGRILLGegrillter Schweinenacken mit KräutermarinadeSchweinerippchen in BBQ-SauceGarnelen-Paprika-SpießeHähnchen in Joghurtmarinade mit KnoblauchGegrillte Auberginen und Zucchini in Kräutersauce mit ChiliGegrillte Ananas mit Honig und MinzeDESSERTSTörtchen mit Zitronenmousse und MeringueEthon mess mit roten FrüchtenIm Menüpreis sind die Kosten für die Miete und den Transport des Grills nicht enthalten
KALTES BUFFETOriginal griechischer SalatGazpachokalte Gurken-Avocado-SuppeSalat mit Meeresfrüchten - Calamari, Oktopus und GarnelenSalat mit Couscous, Petersilie, Zitrone und MinzeGegrillter Spargel mit Haloumi-KäseTzatzikiBrotGRILLGegrillter Oktopus mit KräutermarinadeRoastbeefsteak mit BBQ-SauceGarnelen-Paprika-SpießeHähnchen in Joghurtmarinade mit KnoblauchLammfleischbällchen mit Kreuzkümmel und NigellaGegrillte Aubergine und Zucchini in Kräuter-Chili-SauceGegrillte Ananas mit Honig und MinzeDESSERTSTörtchen mit Zitronenmousse und MeringueEton-Mess mit roten FrüchtenWeißes Schokoladenmousse mit MangosauceIm Menüpreis sind die Kosten für die Miete und den Transport des Grills nicht enthalten
PRZYSTAWKACarpaccio z tuńczyka z piklowanym ogórkiem i pomarańcząBurrata ze śliwkami i brzoskwiniamiZUPABouillabaisseDANIE GŁÓWNEOpalana ośmiornica z karmelizowanym fenkułem, oliwkami i miętąComber jagnięcy z zielonym risotto i karmelizowanymi nowalijkamiDESERMus z białej czekolady z salsą z jagód i chrupiącym ciastkiem migdałowymDodatki sezonowe mogą ulec zmianie wraz z sezonem
PrzystawkaSzparagi z jajkiem na półmiękko, majonezem truflowym, panko i ziołamiZupaChłodnik z ogórka z wędzonym łososiemDanie główneUdko kurczaka kukurydzianego, ziemniaki gratin z rozmarynem, oliwkami i seremDeserPanna cotta z sosem malinowymW zależności od sezonu dania mogą ulec modyfikacji.
PrzystawkaSzparagi z jajkiem na półmiękko, majonezem truflowym, panko i ziołamiZupaRosół na kaczce z domowymi lanymi kluskamiDanie głównePierś z kaczki sous vide z kopytkami z batatów i modrą kapustąDeserBeza z kremem mascarpone i świeżymi owocamiW zależności od sezonu dania mogą ulec modyfikacji.
PrzystawkaSzparagi z jajkiem w koszulce, majonezem truflowym, panko i ziołamiTatar wołowy z chipsami z parmezanu i sosem lubczykowymZupaChłodnik z młodych warzyw z oliwą koperkowąDanie główneFilet z okonia morskiego z małżami i sosem beurre blanc na białym risottolubPolędwica wołowa w sosie demi glace z ziemniaczanym gratinDeserTiramisu cytrynowe z opalaną beząW zależności od sezonu dania mogą ulec modyfikacji.
PrzystawkiBorowik z kremem truflowym, panko i ziołamiTatar wołowy z chipsami z parmezanu i sosem lubczykowymZupaKrem z pieczonego buraka z malinami i serem pleśniowymDanie główneSchab wieprzowy / sos z wędzonej śliwki / puree z wolno pieczonego selera / karmelizowane warzywa korzeniowelubPolędwica wołowa w sosie demi glace z ziemniaczanym gratinDeserMus z białej czekolady z salsą z jagód i chrupiącym ciastkiem migdałowym
Brokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 200 zł/ospowyżej 25 osób - 140 zł/os
Krewetki z sosem mangoRostbef z sosem truflowymBrokuł z sosem sezamowym i pankoPieczone marchewki z sosem misoŁosoś gravlax z musem awokadoKrem z dyni hokkaido na mleku kokosowymKofty wołowe z tzatzikiRisotto z borowikamiTartaletki z kremem cytrynowym i owocamiMus z białej czekolady z kruchym ciastkiem i konfiturą z pomarańczyW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 14 osób ceny kształtują się następująco:od 15 do 24 osób - 233 zł/ospowyżej 25 osób - 160 zł/os
SoupMushroom cream soup with trufflesFingerfoodTartlets with gravlax salmonSandwich with herring, apple, horseradish and caramelized onionsSlow roast beef with mustard sauceDuck breast marinated in oranges and thyme with cranberriesBaked celery with gingerbread sauceCaramelized carrots with plum mayonnaise, marjoram and nutsTurkey roulade with pistachios and dried fruitBaked dumplings with sauerkraut (cabbage) and mushroomsDessertBaked apple tartlets in cinnamonGingerbread brownie with mascarpone cream
you can choose from: one soup, two warm courses, two starchy additives, two vegetable additives, two cold courses, two dessertsIncreasing the menu with each subsequent position increases the price by PLN 15 / person.SoupsCream of baked tomatoes with peppersGarlic cream with smoked olive oilWarm coursesGame roulades with mushrooms, bacon, and creamy demi-glace sauceConfit duck, gravy, marinated root pearsSous-vide pork tenderloin, sun-dried tomatoes, and creamBeef cheeks, rosemary sauce, and roasted beetrootSalmon with sea salt, butter sauce, ginger, and sugar snap peasStarch additivesGnocchi, Parmesan, and butterBulgur with porcini mushroomsPotato gratinSaffron basmatiVegetables additivesGrilled vegetablesCaramelized carrotsCauliflower salad with mintSalad with pickled beetroots and cabbageCold coursesBlack pudding, goat cheese, and mango chutneyToast, french Pâté, and red onion jamSalmon tartare, capers, and ductile yolkBruschetta tomato pronto, anchovies, and sun-dried tomatoesMini burger with pork tenderloin, red onion and mayo sriracha sauceDessertsTart brownie with vanilla and strawberriesPastéis de nataPhiladelphia mini cheesecake with salty caramelMini dacquoise meringues with dates and pecansWhite chocolate with crispy raspberry